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Micron Document

<!DOCTYPE html>

<title>Rot fermentierter Reis</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Rot fermentierter Reis</span></h1>

</header>

</div>

<p><b>Rot fermentierter Reis</b> (auch <b>Rotschimmelreis</b>, <a href="Chinesische_Schrift" title="Chinesische Schrift">chinesisch</a> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r184932626">

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</style><span lang="zh-Hant" class="Hant">紅麴米</span> / <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r184932629">

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</style><span lang="zh-Hans" class="Hans">红曲米</span>, <a href="Pinyin" title="Pinyin">Pinyin</a> <i><span lang="zh-Latn" style="font-style:italic">hóngqūmǐ</span></i>, <a href="Englische_Sprache" title="Englische Sprache">englisch</a> <i><span lang="en">red yeast rice</span></i>, kurz <span lang="zh-Hant" class="Hant">紅麴</span> / <span lang="zh-Hans" class="Hans">红曲</span>, <i><span lang="zh-Latn" style="font-style:italic">hóngqū</span></i>, regional <i>Angkak</i>) ist eine traditionelle chinesische Zubereitung aus gekochtem, weißem <a href="Reis" title="Reis">Reis</a>. Sie entsteht durch <a href="Fermentation" title="Fermentation">Fermentation</a> mit dem Purpurmönchspilz (<i><a href="Monascus_purpureus" class="mw-redirect" title="Monascus purpureus">Monascus purpureus</a></i>), einem <a href="Schimmelpilz" class="mw-redirect" title="Schimmelpilz">Schimmelpilz</a>. Bei der Fermentation bilden sich zahlreiche Substanzen, von denen einige die intensive, namengebende Rotfärbung hervorrufen. Getrocknet und gemahlen ist er als <b>rotes Reismehl</b> bekannt.

</p><p>Rot fermentierter Reis ist nicht zu verwechseln mit <a href="Reis#Roter_Reis" title="Reis">roten oder rotschaligen Reissorten</a>.

</p><p>Rot fermentierter Reis wird in Ostasien seit langem als Geschmack- und Farbgeber für Lebensmittel verwendet, darüber hinaus auch als Heilmittel zur Förderung der Verdauung und Durchblutung. Als Pulver verarbeitet dient er zum Färben von Fleisch und Fleischgerichten wie <a href="Pekingente_(Gericht)" title="Pekingente (Gericht)">Pekingente</a>, wobei er auch konservierend wirken soll. In jüngerer Zeit werden Rotschimmelreis-Präparate aufgrund der ihnen zugeschriebenen positiven gesundheitlichen Wirkungen auch als <a href="Nahrungserg%C3%A4nzungsmittel" title="Nahrungsergänzungsmittel">Nahrungsergänzungsmittel</a> in westlichen Ländern verwendet. Auf dem chinesischen Markt werden diese industriell hergestellte Präparate beispielsweise unter den Produktnamen „Zibituo“ (<style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r184932623">

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</style><span lang="zh-Hani" class="Hani">脂必妥</span>, <i><span lang="zh-Latn" style="font-style:italic">Zhībìtuǒ</span></i>) oder „Xuezhikang“ (<span lang="zh-Hani" class="Hani">血脂康</span>, <i><span lang="zh-Latn" style="font-style:italic">Xuèzhīkāng</span></i>) vertrieben.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Verwendung_und_Wirkung">Verwendung und Wirkung</h2></div>

<p>Spätestens im 16. Jahrhundert fanden Reis und Reismehl als Heilmittel Eingang in die <a href="Traditionelle_chinesische_Medizin" title="Traditionelle chinesische Medizin">traditionelle chinesische Medizin</a> zur Behandlung von Herzbeschwerden (Li Shizhen: <i>Buch der Heilenden Kräuter</i>). Nach chinesischen Studien seit den 1990er Jahren soll rotes Reismehl wirksam bei <a href="Hyperlipoprotein%C3%A4mie" title="Hyperlipoproteinämie">erhöhten Blutfettwerten</a> sein und auch bei <a href="Arterielle_Hypertonie" title="Arterielle Hypertonie">Bluthochdruck</a> und <a href="Diabetes_mellitus" title="Diabetes mellitus">Typ-2-Diabetes</a> indirekt positive Effekte zeigen.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Inhaltsstoffe">Inhaltsstoffe</h3></div>

<p>Verursacht werden lipidsenkende Effekte vor allem durch die im rot fermentierten Reis vorhandenen <a href="Monacoline" title="Monacoline">Monacoline</a>, indem sie ein Enzym in der Leber hemmen, das für die körpereigene Herstellung von <a href="Cholesterin" title="Cholesterin">Cholesterin</a> notwendig ist. Ein Vertreter, das Monacolin K, ist identisch mit dem seit 1987 als Arzneistoff zur Behandlung erhöhter Cholesterinwerte verwendeten <a href="Lovastatin" title="Lovastatin">Lovastatin</a>.

</p><p>Weiterhin enthält Rotschimmelreis verschiedene rote, orange-rote und gelbe <a href="Pigment_(Biologie)" title="Pigment (Biologie)">Pigmente</a>, das <a href="Mykotoxin" title="Mykotoxin">Schimmelpilzgift</a> <a href="Citrinin" title="Citrinin">Citrinin</a> und weitere Verbindungen aus dem Sekundärstoffwechsel von <i>Monascus <a href="Ssp." class="mw-redirect" title="Ssp.">ssp.</a></i> (beispielsweise Monakarine, Monascopyrdine, Monascodilon, Ankalakton und <a href="%CE%93-Aminobutters%C3%A4ure" title="Γ-Aminobuttersäure">γ-Aminobuttersäure</a>).<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Gesundheitsbezogene_Angaben">Gesundheitsbezogene Angaben</h3></div>

<p>Gesundheitsbezogene Angaben („health claims“) in der Kennzeichnung von Lebensmitteln, einschließlich Nahrungsergänzungsmitteln, sind nur zulässig, wenn sie das Bewertungsverfahren der <a href="Europ%C3%A4ische_Beh%C3%B6rde_f%C3%BCr_Lebensmittelsicherheit" title="Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit">Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit</a> (EFSA) durchlaufen haben und durch die <a href="Health-Claims-Verordnung" class="mw-redirect" title="Health-Claims-Verordnung">Health-Claims-Verordnung</a> zugelassen sind. Für Rotschimmelreis war bis 19. August 2024 folgende Angabe erlaubt: „Monacolin K aus Rotschimmelreis trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.“ Als Bedingungen für die Verwendung der Angabe galt: „Die Angabe darf nur für Lebensmittel verwendet werden, deren Verzehr eine tägliche Aufnahme von 10 mg Monacolin K aus Rotschimmelreis gewährleistet. Damit die Angabe zulässig ist, sind die Verbraucher darüber zu unterrichten, dass sich die positive Wirkung bei einer täglichen Aufnahme von 10 mg Monacolin K aus Rotschimmelreiszubereitungen einstellt.“<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Aufgrund von Sicherheitsbedenken wurde die Zulassung der gesundheitsbezogenen Aussage revidiert.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Produktabgrenzungsproblematik">Produktabgrenzungsproblematik</h2></div>

<p>Wegen der pharmakologischen Wirkung des Monacolin K besteht teilweise die Auffassung, dass Nahrungsergänzungsmittel aus Rotschimmelreis als Arzneimittel anzusehen seien. In den USA stufte 2000 die <a href="Food_and_Drug_Administration" title="Food and Drug Administration">Food and Drug Administration</a> das als Nahrungsergänzungsmittel vertriebene Rotschimmelreispräparat „Cholestin“ als Arzneimittel ein.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> In Deutschland hatten 2002 die Überwachungsbehörden einem Präparat namens „Red Rice-Kapseln“ eine Verkehrsfähigkeit als Nahrungsergänzungsmittel abgesprochen und das <a href="Inverkehrbringen_von_Produkten_(EU-Wirtschaftsrecht)" title="Inverkehrbringen von Produkten (EU-Wirtschaftsrecht)">Inverkehrbringen</a> untersagt. 2006 hatte das niedersächsische <a href="Oberverwaltungsgericht" title="Oberverwaltungsgericht">Oberverwaltungsgericht</a> mit einem entsprechenden Urteil bestätigt, dass das Mittel als <a href="Arzneimittelzulassung" title="Arzneimittelzulassung">zulassungspflichtiges</a> Arzneimittel anzusehen sei.<sup id="cite_ref-openjur:0_5-0" class="reference"><a href="#cite_note-openjur:0-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Drei Jahre später kam der EuGH zu einer anderen Auffassung, nämlich dass es sich bei den „Red Rice-Kapseln“ nicht um ein Arzneimittel handele.<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Die Abgrenzungsproblematik ist weiterhin aktuell. Das deutsche <a href="Bundesinstitut_f%C3%BCr_Arzneimittel_und_Medizinprodukte" title="Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte">Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte</a> (BfArM) warnte im Februar 2016 erneut vor Nahrungsergänzungsmitteln aus rot fermentiertem Reis, da „Produkte ab einer Tagesdosis von 5 mg Monakolin K als Arzneimittel einzustufen“ seien. Bei dieser Beurteilung spielten die möglichen pharmakologischen Wirkungen und mögliche Gesundheitsrisiken von Monacolin K und anderen Inhaltsstoffen eine Rolle.<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die <a href="Europ%C3%A4ische_Beh%C3%B6rde_f%C3%BCr_Lebensmittelsicherheit" title="Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit">Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit</a> (EFSA) kam im Jahr 2018 in einer Sicherheitsbewertung von Monakolin K in Rotschimmelreis zu dem Schluss, dass für die Substanz keine sichere Tagesverzehrsmenge in Nahrungsergänzungsmitteln festgelegt werden könne. Das <a href="Bundesinstitut_f%C3%BCr_Risikobewertung" title="Bundesinstitut für Risikobewertung">Bundesinstitut für Risikobewertung</a> (BfR) schließt sich dieser Einschätzung an und empfiehlt, Nahrungsergänzungsmittel mit Rotschimmelreis nicht zu verzehren. Würden sie trotzdem eingenommen, sollte dies nur nach ärztlicher Rücksprache und Kontrolle erfolgen<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Auch in Österreich kommt eine Publikation unter Beteiligung der österreichischen Arzneimittelbehörde zu einem ähnlichen Schluss<sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.

</p><p>Die Einstufung eines Produktes als Nahrungsergänzungsmittel oder Arzneimittel erfolgt unabhängig davon, ob ein „health claim“ genehmigt wurde oder nicht. Die Einstufung ist bedeutsam vor dem Hintergrund, dass Arznei- und Lebensmittel jeweils unter ein anderes Recht fallen.

</p><p>In der Schweiz sind Rotschimmelreispräparate nicht verkehrsfähig.<sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11"><span class="cite-bracket">[</span>11<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Monacolin K wird unter dem Namen <a href="Lovastatin" title="Lovastatin">Lovastatin</a> als Arzneistoff therapeutisch in Dosen von 10 mg bis 80 mg täglich eingesetzt, die Präparate sind verschreibungspflichtig.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Red_yeast_rice?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Rot fermentierter Reis</a></span></b> – Sammlung von Bildern</div>

<ul><li><a href="PubMed" title="PubMed">PubMed</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=red+yeast+rice">Liste von wissenschaftlichen Untersuchungen zu rot fermentiertem Reis</a> In: <a href="National_Institutes_of_Health" title="National Institutes of Health">National Institutes of Health</a> (englisch)</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20151003121907/http://www.dfg.de/download/pdf/dfg_im_profil/reden_stellungnahmen/2012/sklm_rotschimmelreis_121218.pdf"><i>Toxikologische Bewertung von Rotschimmelreis: Aktualisierung. Endfassung vom 18.12.2012.</i></a> (PDF; 185 kB) In: <i>dfg.de.</i> <a href="Deutsche_Forschungsgemeinschaft" title="Deutsche Forschungsgemeinschaft">Deutsche Forschungsgemeinschaft</a> (DFG), 18. Dezember 2012, archiviert vom <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">

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</style><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.dfg.de%2Fdownload%2Fpdf%2Fdfg_im_profil%2Freden_stellungnahmen%2F2012%2Fsklm_rotschimmelreis_121218.pdf">Original</a></span> (nicht mehr online verfügbar) am <span style="white-space:nowrap;">3. Oktober 2015</span><span>;</span><span class="Abrufdatum"> abgerufen am 21. Oktober 2023</span> (deutsch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ARot+fermentierter+Reis&rft.title=Toxikologische+Bewertung+von+Rotschimmelreis%3A+Aktualisierung.+Endfassung+vom+18.12.2012&rft.description=Toxikologische+Bewertung+von+Rotschimmelreis%3A+Aktualisierung.+Endfassung+vom+18.12.2012&rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20151003121907%2Fhttp%3A%2F%2Fwww.dfg.de%2Fdownload%2Fpdf%2Fdfg_im_profil%2Freden_stellungnahmen%2F2012%2Fsklm_rotschimmelreis_121218.pdf&rft.publisher=%5B%5BDeutsche+Forschungsgemeinschaft%5D%5D+%28DFG%29&rft.date=2012-12-18&rft.source=http://www.dfg.de/download/pdf/dfg_im_profil/reden_stellungnahmen/2012/sklm_rotschimmelreis_121218.pdf&rft.language=de-DE"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:32012R0432">Verordnung (EU) Nr. 432/2012 der Kommission vom 16. Mai 2012 zur Festlegung einer Liste zulässiger anderer gesundheitsbezogener Angaben über Lebensmittel als Angaben über die Reduzierung eines Krankheitsrisikos sowie die Entwicklung und die Gesundheit von Kindern</a></span>, abgerufen am 12. Juli 2019.</span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><cite style="font-style:italic">Verordnung (EU) 2024/2041 der Kommission vom 29. Juli 2024 zur Änderung der Verordnung (EU) Nr. 432/2012 hinsichtlich der gesundheitsbezogenen Angabe zu Monacolin K aus Rotschimmelreis</cite>. 29. Juli 2024 (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/ALL/?uri=CELEX:32024R2041">europa.eu</a> [abgerufen am 4. Februar 2025]).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Rot+fermentierter+Reis&rft.btitle=Verordnung+%28EU%29+2024%2F2041+der+Kommission+vom+29.+Juli+2024+zur+%C3%84nderung+der+Verordnung+%28EU%29+Nr.+432%2F2012+hinsichtlich+der+gesundheitsbezogenen+Angabe+zu+Monacolin+K+aus+Rotschimmelreis&rft.date=2024-07-29&rft.genre=book" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text">Ruth SoRelle: <cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic">Appeals Court Says Food and Drug Administration Can Regulate Cholestin</cite>. In: <cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic">Circulation</cite>. <span style="white-space:nowrap">Band<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>102</span>, <span style="white-space:nowrap">Nr.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>7</span>, 15. August 2000, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<span class="uri-handle" style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1161/01.CIR.102.7.e9012">10.1161/01.CIR.102.7.e9012</a></span> (englisch).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Rot+fermentierter+Reis&rft.atitle=Appeals+Court+Says+Food+and+Drug+Administration+Can+Regulate+Cholestin&rft.au=Ruth+SoRelle&rft.date=2000-08-15&rft.doi=10.1161%2F01.CIR.102.7.e9012&rft.genre=journal&rft.issue=7&rft.jtitle=Circulation&rft.volume=102" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-openjur:0-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-openjur:0_5-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://openjur.de/u/319447.html"><i>Niedersächsisches OVG, Urteil vom 23. März 2006, Az. 11 LC 180/05.</i></a> In: <i>openjur.de.</i><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 29. April 2024</span> (Rechtsprechung des Oberverwaltungsgericht Niedersachsen vom 23. März. 2006, Aktenzeichen – 11 LC 180/05).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ARot+fermentierter+Reis&rft.title=Nieders%C3%A4chsisches+OVG%2C+Urteil+vom+23.+M%C3%A4rz+2006%2C+Az.+11+LC+180%2F05&rft.description=Nieders%C3%A4chsisches+OVG%2C+Urteil+vom+23.+M%C3%A4rz+2006%2C+Az.+11+LC+180%2F05&rft.identifier=https%3A%2F%2Fopenjur.de%2Fu%2F319447.html"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text">EuGH, Urteil vom 15. Januar 2009, Az.: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://lexetius.com/2009,15">C-140/07</a>.</span>

</li>

<li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text">Stellungnahme der Gemeinsamen Expertenkommission BVL/BfArM: <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r261891140">

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</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20160309011658/http://www.bfarm.de/SharedDocs/Downloads/DE/Arzneimittel/Zulassung/ZulRelThemen/abgrenzung/stellungnahmen/2016-02.pdf?__blob=publicationFile&v=5"><i>Einstufung von Rotschimmelreisprodukten (02/2016)</i></a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 9. März 2016 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>; PDF; 1,2 MB), abgerufen am 12. Juli 2019.</span>

</li>

<li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><i><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bfarm.de/SharedDocs/Pressemitteilungen/DE/2016/pm3-2016.html">BfArM warnt erneut vor Red Rice-Nahrungsergänzungsmitteln: Produkte ab einer Tagesdosis von 5 mg Monakolin K sind als Arzneimittel einzustufen.</a></i>, auf bfarm.de, abgerufen am 25. Februar 2016.</span>

</li>

<li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.bfr.bund.de/cm/343/cholesterinsenkung-mit-folgen-nahrungsergaenzungsmittel-mit-rotschimmelreis-nur-nach-aerztlicher-ruecksprache-einnehmen.pdf"><i>Cholesterinsenkung mit Folgen: Nahrungsergänzungsmittel mit Rotschimmelreis nur nach ärztlicher Rücksprache einnehmen.</i></a> (PDF; 370 kB) In: <i>bfr.bund.de.</i> <a href="Bundesinstitut_f%C3%BCr_Risikobewertung" title="Bundesinstitut für Risikobewertung">Bundesinstitut für Risikobewertung</a> (BfR), 15. Januar 2020,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 21. Februar 2020</span> (deutsch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3ARot+fermentierter+Reis&rft.title=Cholesterinsenkung+mit+Folgen%3A+Nahrungserg%C3%A4nzungsmittel+mit+Rotschimmelreis+nur+nach+%C3%A4rztlicher+R%C3%BCcksprache+einnehmen.&rft.description=Cholesterinsenkung+mit+Folgen%3A+Nahrungserg%C3%A4nzungsmittel+mit+Rotschimmelreis+nur+nach+%C3%A4rztlicher+R%C3%BCcksprache+einnehmen.&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.bfr.bund.de%2Fcm%2F343%2Fcholesterinsenkung-mit-folgen-nahrungsergaenzungsmittel-mit-rotschimmelreis-nur-nach-aerztlicher-ruecksprache-einnehmen.pdf&rft.publisher=%5B%5BBundesinstitut+f%C3%BCr+Risikobewertung%5D%5D+%28BfR%29&rft.date=2020-01-15&rft.language=de-DE"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-10"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-10">↑</a></span> <span class="reference-text">A. Farkouh, C. Baumgärtel: <i>Mini-review: medication safety of red yeast rice products.</i> In: <i>International journal of general medicine.</i> Band 12, 2019, S. 167–171, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<span class="uri-handle" style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.2147/IJGM.S202446">10.2147/IJGM.S202446</a></span>, <a class="external mw-magiclink-pmid" rel="nofollow" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31118742?dopt=Abstract">PMID 31118742</a>, <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6500871/">PMC 6500871</a> (freier Volltext).</span>

</li>

<li id="cite_note-11"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-11">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="Swissmedic" title="Swissmedic">Swissmedic</a>, Februar 2014: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20160305172146/https://www.swissmedic.ch/marktueberwachung/03186/03196/index.html?lang=de&download=NHzLpZeg7t,lnp6I0NTU042l2Z6ln1acy4Zn4Z2qZpnO2Yuq2Z6gpJCDdoF2gmym162epYbg2c_JjKbNoKSn6A"><i>Vermarktung von Präparaten mit Monascus purpureus (Rotschimmelreis, rote Reishefe) ist in der Schweiz nicht zulässig</i></a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 5. März 2016 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>; PDF; 196 kB), abgerufen am 12. Juli 2019.</span>

</li>

</ol></div><div><div class="zim-footer">

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